Las empanadas son una preparación que tiene forma de media luna y su masa es dorada y crujiente. Está compuesta por un relleno de carne, jamón, pollo, ricota u otros productos, encerrado en una masa elaborada con harina de trigo, o de maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa como el aceite o la mantequilla. También llamadas pasteles o pastelillos tienen un origen en la cuna misma de nuestra civilización; tan antiguo como el pan – 2.500 años a. C.-, su cuna es Persia; se cree que su invención haya sido como consecuencia del clima riguroso del Medio Oriente donde el calor del desierto obligo a los hombres a inventar una forma de proteger a los alimentos para que no quedaran expuestos a la intemperie. El nombre de Empanada viene del castellano Empanar y su posible origen viene de la costumbre de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo. Con el pasar del tiempo, la masa del pan se cocinó jun

SALTO ANGEL, CANAIMA Es una Catarata del sureste de Venezuela, situada en el río Churún, afluente del río Carrao. Es la catarata interrumpida más alta del mundo, quince veces mayor que las cataratas del Niágara; su caída es de 979 mts. desde la mesa del Auyantepuy, en las selvas del macizo de las Guayanas. Es un portento natural único e impresionante para quienes tienen el honor de verlo en persona. El Santo Angel (su nombreen Pemón: “Kerepakupai-merú” o “Churún-merú” ) es la catarata más alta del mundo, con una altura de 979 m (807 m de caída ininterrumpida), generada por la caída del río Churún desde el Auyantepuy; está ubicado en el Parque Nacional Canaima, en el estado Bolívar, Venezuela, el cual fue instaurado el 12 de junio de 1962 y declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1994. El parque nacional se extiende sobre 30.000 km² (un territorio más grande que Bélgica), hasta la frontera con Guyana y Brasil, y por su tamaño es considerado el más grande de

DE DONDE VIENE LA PALABRA “CHÉVERE” La palabra chevere o chévere es un palabra producto del venezolanismo que fue creada a principios del siglo 20 principalmente por la gente que residía en el centro de Venezuela, específicamente en Maracay, Valencia, y Los Teques. Se dice que la palabra chévere es de origen cubano, y llega a Venezuela hacia comienzos de los años 40, proveniente del calabar (dialecto nigeriano) "sébede", que significa adornarse profusamente, vestirse con elegancia. Con el paso de los años la palabra fue tomando la figura y fuerza de todo lo relacionado a bueno, agradable, estupendo, excelente, maravilloso, "guay", etc. Cuando dicen que la palabra "chévere" posee un origen oscuro quizás lo digan metafóricamente. Y esto es debido a que la palabra chévere o 'chebere' existe y ha existido en el lenguaje 'efik' de la costa occidental de Africa. Durante más de dos siglos el vocablo es usado en estribillos cantados

  LA HIDRATACIÓN EN EL DEPORTE La hidratación antes, durante y después del ejercicio es una herramienta básica para mantener el rendimiento físico y prevenir los efectos nocivos que la deshidratación provoca sobre la salud del deportista. La ingesta de volúmenes específicos de líquidos en estos periodos evita estos efectos del déficit de agua corporal sobre la termorregulación, el rendimiento físico y la salud. La sudoración es una de las principales vías de pérdida de agua corporal, pero no debe considerarse un mecanismo de regulación del balance de agua ya que no está en relación con las entradas y salidas de ésta sino con la producción y pérdida de calor. El sudor está constituido por una solución hipotónica. Puede variar su grado de hipotonicidad pero nunca supera los 100-150 mosm/l y en cambio puede llegar a tener menos de 30 mosm/l. Si nos centramos en cuestiones más prácticas podemos decir que la evaporación de 1 litro de sudor equivale a la pérdida de

El pasticho es un plato que no falta en la mesa de los venezolanos en ninguna época del año. Esa pasta rellena que los italianos llaman lasaña, tiene su versión criolla en Nuestra Venezuela, donde se prepara con una exquisita   mezcla de carne molida, jamón, nuez moscada, clavos de olor, cebolla, tomate y salsa béchamel. Esta es una de las recetas llevadas a Venezuela por los inmigrantes italianos y griegos, que con el tiempo se fue adaptando al gusto local con algunas variación. Según dicen los venezolanos, este “producto nacional” se diferencia de la lasaña italiana en que lleva jamón y las láminas de pasta usadas para conformarla tienen los bordes lisos y no tienen ondulaciones. Algunas veces sustituyen las láminas de pasta con rebanadas de berenjenas (Pasticho de Berenjenas). Se puede usar pasta precocida, pero hay que tener cuidado al terminar de cocinarla en agua hirviendo, para que no se pegue a la olla. Y al ensamblar el plato, debe hacerse en este orden: una cap